高温、寡日照条件下における施設野菜のストレス耐性評価法の開発（８９）

• 課題番号: 1998002905
• 研究機関名: 中国農業試験場（中国農試）
• 研究分担: 畑地利用・施設栽培研
• 研究期間: 継Ｈ０６～Ｈ１０
• 年度: 1998
• 摘要: 施設野菜の高温及び寡日照ストレスに対する耐性を評価するための生理活性指標について検討した。光合成器官における細胞膜の高温に対する安定性と耐暑性の関係を明らかにするため、各種野菜の葉サンプルを高温処理して細胞膜から溶出する電解質量を電気伝導度により測定した。処理温度は５０℃が最も効果的で、高温処理による細胞膜の相対障害度は各野菜の耐暑性を反映しており、細胞膜の温度安定性は高温ストレスの評価指標となることが明らかになった。また寡日照ストレス耐性に関しては、遮光処理によりクロロフィルａ：ｂ比の低下、比葉面積の増加、及び葉色計測定値の低下が認められ、日射量の低下に伴う野菜の生理活性変化を明らかにした。
• カテゴリ: 耐暑性 評価法