低アレルゲンそばの開発

• 課題番号: 1998002146
• 研究機関名: 北海道農業試験場（北海道農試）
• 研究分担: 畑作センタ・遺伝資源研
• 研究期間: 新Ｈ１０～Ｈ１２
• 年度: 1998
• 摘要: 低アレルゲンそばの開発を行うための素材として主要アレルゲンタンパク質（ＢＷ２４ＫＤ）の発現が少ないか、あるいは全くみられない変異体の探索をＥＬＩＳＡ法により行う。
• カテゴリ: 加工適性 寒地 水田 そば 品種