茶機能性成分における遺伝的変異の解明と高含有系統の作出（１７７）

• 課題番号: 1998001680
• 研究機関名: 野菜・茶業試験場（野菜茶試）
• 研究分担: 茶栽培・暖地茶育研
• 研究期間: 継Ｈ０８～Ｈ１７
• 年度: 1998
• 摘要: γ－アミノ酪酸（ＧＡＢＡ）含有率の高い‘べにたちわせ’を片親にした後代を用い、一番茶期の新芽に嫌気処理を行ってＧＡＢＡ増加量とグルタミン酸減少量を検討した。その結果、ＧＡＢＡ含有量の高かったのは‘やぶきた’を片親とした組み合わせで、平均生成量は０．４１５％であった。反対にＧＡＢＡ含有量が低かった組み合わせは、‘かなやみどり’を片親とした組み合わせで、平均０．２９５％であった。片親を‘べにたちわせ’に固定して行った今回の試験から、ＧＡＢＡ含有率はもう一方の片親に用いた品種のＧＡＢＡ含有率が高いほど、その後代の平均含有率も高くなる傾向が認められた。このことから、ＧＡＢＡ生成能は遺伝的形質であり、選抜により高含有系統作出の可能性が示された。
• カテゴリ: 育種 遺伝的形質 機能性成分 茶 低コスト 品種