粗飼料の給与水準が黒毛和種去勢牛の産肉性に及ぼす影響（１２２）

• 課題番号: 1999003106
• 研究機関名: 中国農業試験場（中国農試）
• 研究分担: 畜産・産肉利用研
• 研究期間: 継Ｈ１０～Ｈ１２
• 年度: 1999
• 摘要: 育成期の黒毛和種去勢牛への粗飼料および濃厚飼料の給与水準が産肉成績に及ぼす影響を調べた。粗飼料多給区では、育成期間中、濃厚飼料を体重の１％給与し、粗飼料を自由採食させた。また、濃厚飼料多給区では、育成期間中、濃厚飼料および粗飼料を自由採食させた。粗飼料多給区では、肥育後期における１日当り増体量が増加し、肥育終了時体重が増加し、胸最長筋面積が大きくなり、枝肉における赤肉割合が増加する傾向がみられた。一方、濃厚飼料多給区では、育成期における１日当り増体量が増加し、ＢＭＳ（脂肪交雑基準値）が高くなり、枝肉における脂肪割合が増加する傾向がみられた。
• カテゴリ: 遺伝資源 機能性成分 高付加価値 肉牛