オンライン生葉評価システムの開発

• 課題番号: 1999001921
• 研究機関名: 野菜・茶業試験場（野菜茶試）
• 研究分担: 茶利用加工・製茶シス研（寺田製作所）
• 研究期間: 新Ｈ１１～Ｈ１３
• 年度: 1999
• 摘要: 現在、製茶施設における荷受け生葉の評価は、熟練者による官能評価に頼っている。しかし、大規模製茶施設では生葉買い受けのための指標や合葉のための指標として生葉の客観的な評価基準が求められている。最近では近赤外分光分析器による化学成分含量を利用する手法が取り入れられつつあるが、その手間や全量計測でない点など実用面では問題が多い。そこで本研究では、非接触・非破壊計測のためのセンサを備え、製茶施設の生葉受け入れラインに組み込まれ、オンラインで全量計測が可能となる生葉評価システムの検討・開発を行う。１１、１２年度は生葉格付け基準の解明とセンサ開発のための検討、１３年度には実際の製茶施設に利用できるシステムを開発することにより、生葉の迅速な客観的評価が可能となる。
• カテゴリ: 加工適性 茶 低コスト 評価基準