花きの香りの評価（２６６）

• 課題番号: 1999001959
• 研究機関名: 野菜・茶業試験場（野菜茶試）
• 研究分担: 花き・流通技術研（上席）
• 研究期間: 継Ｈ０９～Ｈ１２
• 年度: 1999
• 摘要: スイートピーの品種による香気の差とプリムラマラコイデスの花色による香気の差について調査した結果、スイートピーでは、香気の主要成分の組成よりも含有量に品種による差が認められた。プリムラマラコイデスでは、香気中の主要成分の種類に花色による違いが認められた。
• カテゴリ: 品種 プリムラ