アロニア果実の成熟特性の解明（２５１）

• 課題番号: 242
• 研究機関名: 北海道農業試験場
• 研究分担: 地域基盤・品質生理研; 作物開発・果樹研
• 研究期間: 継１０～１２
• 年度: 2000
• 摘要: アロニアの開花は１週間で完了し、開花日の違いはアントシアン含量及びソルビトール含量の蓄積に影響しなかった。種子重あるいは種子数とアントシアン含量（ｍｇ／１００ｇＦＷ）では負の相関となったが、アントシアン含量（ｍｇ／果）とでは種子重では相関係数０．７３、種子数では０．７５であった。ソルビトールでも正の相関があった。アロニアは果皮近くにアントシアンを多く蓄積することから、大果では果実重が大きく１００ｇＦＷ当たりのアントシアン含量は低く算出されたが、１果当たりではアントシアン含量は高く、種子と有意な関係にあったと考えられる。５０％遮光によりソルビトール含量は１／５に低下し、アントシアン含量は１／３まで低下し、アロニアは好光性の小果樹であると考えられる。
• カテゴリ: アロニア 寒地