発がん抑制成分高含有中間母本の作出（１６）

• 課題番号: 13
• 研究機関名: 果樹試験場
• 研究分担: カンキツ・遺伝資源研; （生研機構）
• 研究期間: 継８～１２
• 年度: 2000
• 摘要: 発がん抑制成分であるβ－クリプトキサンチンは橙色の色素であり、果肉における含有量の多少はその色調により一次選抜が可能である。そこで、カンキツの果実の色相及び明度を判定できるカラーチャートを作成し、それを用いてβ－クリプトキサンチンを含むか否かの評価を行った。果肉色のスコアが5.5以上でβ－クリプトキサンチンを含み、良食味等の優良形質を兼ね備えた個体36個体を一次選抜した。
• カテゴリ: 育種 遺伝資源 カラー 台木 品種 良食味 その他のかんきつ