牛における腸管出血性大腸菌の保菌実態の解明（２２８）

• 課題番号: 244
• 研究機関名: 家畜衛生試験場
• 研究分担: 飼料安全・ズノシス研
• 研究期間: 完１０～１１
• 年度: 2000
• 摘要: 牛腸管出血性大腸菌(EHEC)の排除技術を確立するための基礎的資料を得ることを目的として、自然保菌牛および実験感染牛について排菌期間、排菌パターン、排菌数、保菌部位などを調べた。保菌牛７頭中３頭の保菌期間は約１カ月間、１頭は２カ月間以上であり、他の３頭は間欠的に２カ月間排菌した。保菌数は４～43個/gであった。大腸菌Ｏ157の分離率は直腸便が30頭中２頭(6.6％)、小腸内容が30頭中３頭(10％)、前胃が30頭中７頭(23.3％)であり、本菌は前胃から高率に分離された。Ｏ157実験感染牛２頭は菌投与５～７日後まで糞便１ｇ当たり10の５～７乗個、それ以降は１ｇ当たり10の３乗個を投与49日および50日後までそれぞれ間欠的に排菌した。排菌が一時的に途絶えた投与28日～29日後に食餌性ストレス（絶食）を負荷したところ、再排菌が観察された。Ｏ157:H7を7.8％保菌する汚染農場の環境材料55体中11検体（20.0％）から本菌が分離された。陽性材料は牛舎の床、壁、飼槽、水槽および放流水であった。また、実験感染牛舎の飼槽から菌投与42日後まで菌が分離された。