寒冷環境における乳成分の変動要因の解明（１０８）

• 課題番号: 97
• 研究機関名: 畜産試験場
• 研究分担: 生理・適応生理研
• 研究期間: 継１０～１２
• 年度: 2000
• 摘要: 寒冷環境条件下における乳成分の変動と、血液成分の関連を明らかにするため、－５℃寒冷環境下でＴＤＮ１００％と１２０％量を給与し、１８℃環境との比較を行った。ＴＤＮ１２０％区において、乳量は寒冷により変化せず、乳脂肪量と乳タンパク質量は明らかに増加した。血糖値はＴＤＮ１２０％区において寒冷によりやや増加したが、血中総タンパク質濃度は両ＴＤＮ区において寒冷の影響は認められなかった。血中必須アミノ酸濃度はＴＤＮ１２０％区において増加の傾向を示したが、有意差は認められなかった。寒冷により有意差が認められたその他のアミノ酸の変化は一定の傾向はなく、増加および減少の変化を示した。