牛乳中の蛋白質とカルシウムの関係解明と制御技術の開発（１２９）

• 課題番号: 113
• 研究機関名: 畜産試験場
• 研究分担: 栄養・大家畜研
• 研究期間: 継９～１２
• 年度: 2000
• 摘要: 乳質の安定しない泌乳初期牛を対象とし、乳生産および栄養素の体内配分に及ぼす影響を産次ごとに検討し、血液性状および出納試験から解析した。経産牛では４週目、初産牛では５週目から日増体量が正に転じた。体組織の動員・蓄積の様相をみると初産牛・経産牛ともに蛋白質は脂肪に比べて動員される量が少なく、動員される期間も短かった。そのとき初産牛の血中NEFA濃度は経産牛に比べて高かった。これらのことから初産牛においてもかなりの体脂肪が動員され、乳生産を補っている可能性が考えられた。
• カテゴリ: 輸送