アブラナ科新野菜品種の育成（１５８）

• 課題番号: 160
• 研究機関名: 野菜・茶業試験場
• 研究分担: 野菜育種・アブラナ研
• 研究期間: 完３～７～（１１）
• 年度: 2000
• 摘要: Brassica rapaに属する花らい球と抽だい茎を食用に供する新野菜（ブロコレット）の育成を試みた。導入系統は、花らい球のしまりが緩く、揃いが悪く、苦みがあった。そこで、これらの点を改良した、早生の系統の育成を試み、‘ツケナ安濃4号’を育成した。‘安濃４号’は、低節位からの側枝発生が多く、早生で、収穫期が集中し、収量は‘早陽2号’（ナバナ）と同程度であった。食味の評価は劣ったが、浅漬けでは他の品種との差が少なく、ビタミンＣ、Ｅおよびβカロチンは‘早陽１号’より多かった。以上、‘安濃４号’にはナバナ類とは異なる優良特性が認められるものの、苦みなどの点で、実用品種としての普及の見込みは乏しく、遺伝資源としての利用を図る。
• カテゴリ: あぶらな 育種 遺伝資源 低コスト なばな 品種 良食味