イチゴ果実における品質関連形質の遺伝特性の解明

• 課題番号: 250
• 研究機関名: 野菜・茶業試験場
• 研究分担: 久留米・栄養繁殖研
• 研究期間: 新１２～１５
• 年度: 2000
• 摘要: イチゴの高品質で良食味品種の育成を行うための基礎知見を得るため、ビタミンＣ含量、糖及び有機酸の含量・組成についての遺伝性を明らかにする。これまでのイチゴ果実中のビタミンＣ、糖及び有機酸の品種間差異の解明や食味評価と関連の深い糖・有機酸組成の評価手法の開発の成果を踏まえ、12年度は果実中のビタミンＣ含量の遺伝解析と同一集団におけるビタミンＣ含量と他形質との関係を明らかにする。13～15年度は糖・有機酸含量及び組成の遺伝解析を行う。品質関連形質の遺伝特性の解明により、高品質・良食味品種の開発の効率化が期待される。
• カテゴリ: 育種 いちご 加工適性 高品質生産技術 品種 良食味