高β－カロテン含有キュウリ系統の育成

• 課題番号: 252
• 研究機関名: 野菜・茶業試験場
• 研究分担: 久留米・ウリ研
• 研究期間: 新11～15
• 年度: 2000
• 摘要: 果肉色がβカロテンにより橙黄色を呈する品種を育成する．未熟時からβカロテンを含む‘EOM402’を素材として用い，高品質のキュウリを育成する．11年度は橙黄色着色系素材の特性調査を行い，高βカロテン含有キュウリ育成の可能性を探る．12年度は着色性の遺伝様式を解明する．これらと並行して，11年～15年にかけて，‘四葉’等との交配・選抜を行い，高βカロテン含有系統を育成する．果肉色が橙黄色を呈する品種が育成されることにより，新用途の開発，新規需要の掘り起こしが誘起される．
• カテゴリ: 育種 加工適性 きゅうり 高品質生産技術 品種