カンキツ果汁の褐変度の測定

• 課題番号: 1991007529
• 研究機関名: 果樹試験場（果樹試）
• 研究分担: 興津・加適研
• 研究期間: 単
• 年度: 1991
• カテゴリ: 加工適性 その他のかんきつ