Ｌａｃｔｏｃｏｃｃｕｓ属乳酸菌の増殖における内在プラスミドの関与（１４３）

• 課題番号: 126
• 研究機関名: 畜産試験場
• 研究分担: 加工・微生利用研
• 研究期間: 止１１～１２～１３
• 年度: 2000
• 摘要: 平成11年度迄に、L. Lactis ssp. lactis biovar.lactis DRC1に内在する7.4kbのプラスミドpDR1-1が、宿主乳酸菌の増殖速度を抑制し、菌固有の増殖速度を定することを見い出している。12年度は、増殖抑制に関与する領域に、複製因子repB及びファージ耐性因子サブユニット(hsdS)を含む３つのorfを見い出した。また、その構造遺伝子に由来して、約3.2kbのポリシストロン性mRNAが転写されていることをつきとめた。13年度は、独立行政法人農業技術研究機構畜産草地研究所において、pDR1-1による宿主増殖速度の決定に至るプロセスを解析する。