加工用および調理用トマト品種の選定（２５１）

• 課題番号: 221
• 研究機関名: 野菜・茶業試験場
• 研究分担: 野菜育種・夏秋野菜研
• 研究期間: 完１１～１２
• 年度: 2000
• 摘要: 心止まり型品種を利用した加熱調理用のクッキングトマト栽培が注目を集めていることから、加熱調理適性と栽培適性の優れる品種を選定することを目標に試験を行た。その結果、クッキングトマト品種「にたきこま」を農林登録し、現在種苗登録申請中である。この品種は加熱調理した時の品質が非常に優れ、さらに現在クッキングトマト栽培に用いられている「なつのこま」と比較して4割近い多収である等の利点を持ち、実用栽培への利用が期待されている。
• カテゴリ: 育種 加工 加工適性 高品質生産技術 トマト 品種