調理加工用優良甘しょ品種の育成

• 課題番号: 2003003724
• 研究機関名: 農業・生物系特定産業技術研究機構
• 研究分担: 農業・生物系特定産業技術研究機構 九州沖縄農業研究センター 畑作研究部 サツマイモ育種研究室
• 研究期間: 新規2003～2003
• 年度: 2003
• 摘要: 蒸しいものブリックスが低く、かつ、でん粉含量が低い「九州147号」をコロッケやフレンチフライなどの調理加工用に適する新品種候補として選抜した。また、カロテンを含み、低乾物率でジュースなどの加工に適する「九州144号」は、親いも肥大が少なく、直播適性が高いと判断した。次年度のカンショ育成試験に必要な交配種子を当初の目標通りに採種した。
• カテゴリ: 加工 かんしょ 新品種 品種 品種開発