米品質の高位安定化機構の解明と新形質イネ育種素材の開発

• 課題番号: 2003003763
• 研究機関名: 農業・生物系特定産業技術研究機構
• 研究分担: 農業・生物系特定産業技術研究機構 作物研究所 稲研究部 米品質制御研究室; 農業・生物系特定産業技術研究機構 作物研究所 稲研究部 多用途稲育種研究室
• 研究期間: 新規2003～2003
• 年度: 2003
• 摘要: i)登熟温度非応答性系統の探索では、アミロース含量が原品種よりも1.5%高くなった2系統を選抜した。また、14年度に選抜されたアミロース含量が高まる変異体SP14のアミロースを高めるのは新たな遺伝子によることを示した。ii)アミロペクチンの変異に関しては、アミロペクチンを構成する側鎖の中で非常に長い鎖(スーパーロングチェーン)の生成がQTL解析により1遺伝子に制御されていることを明らかにした。iii)米の機能性成分であるγ-オリザノールの高含量稲系統を見いだすことを目的とし、高速液体クロマトグラフィーを用いない簡易定量法を確立し、普通胚米よりも巨大胚米の方が含量が高いことを明らかにした。
• カテゴリ: 育種 機能性成分 需要拡大 水稲 品種