家計簿等を利用した消費者ニーズの評価手法

• 課題番号: 2004004639
• 研究機関名: 農業・生物系特定産業技術研究機構
• 研究分担: 農業・生物系特定産業技術研究機構 中央農業総合研究センター 経営計画部 マーケティング研究室
• 研究期間: 新規2004～2004
• 年度: 2004
• 摘要: i）消費者へのアンケートや販売実験等のリサーチに基づいて、地域流通に対応した製品テスト、販売試験、販売改善支援システム、店頭購買行動実験等の販売戦略策定支援手法を開発した。ii)消費者がＴＰＯ別に必要とする情報項目を特定するとともに、青果物流通において安全に関わる情報伝達が不十分であるという問題点を摘出した。さらに、都市近郊では、地域で取り組まれている地産地消に関連した活動と、消費者の期待とのギャップを明らかにし、その知見に基づいて地場産品の販売促進のために、量販店での販売を提案した。iii)家計調査個票の解析により、近年では、「食の外部化」が特に高齢者で進んでいることを明らかにした。
• カテゴリ: 経営管理