米等の主要作目の消費動向及び地域資源を活用した活性化方策の解析

• 課題番号: 2005006827
• 研究機関名: 農業・生物系特定産業技術研究機構
• 研究分担: 農業・生物系特定産業技術研究機構 東北農業研究センター 総合研究部 動向解析研究室
• 研究期間: 新規2005-2005
• 年度: 2005
• 摘要: 共分散構造分析をマーケティング・リサーチ手法として適用し、寄せ豆腐や農薬削減リンゴの選好要因を解析した。また、エクセルのアドインソフトとしてマーケット・バスケット分析システムを開発し、POSデータからのデータマイニングを可能にした。それらの結果から、コク・甘みの強い「すずさやか」等の大豆の加工利用や、フェロモン剤利用による省農薬リンゴが、東北の寒冷気象を活かした地域資源活用の一方策となり得ることを明らかにした。
• カテゴリ: 病害虫 加工 大豆 農薬 フェロモン りんご