キュウリ高硬度系統の選抜、高カロテン含有ニンジン素材系統の作出及びダイコンのグルコシノレートの簡易測定法の開発

• 課題番号: 2005007065
• 研究機関名: 農業・生物系特定産業技術研究機構
• 研究分担: 農業・生物系特定産業技術研究機構 野菜茶業研究所 葉根菜研究部 キク科育種研究室
• 協力分担関係: 三重大学
• 研究期間: 新規2005-2005
• 年度: 2005
• 摘要: i)キュウリ安濃3号を高硬度性を有するきゅうり中間母本候補とした。新たに食感・食味に優れ、雌花着生性なども安定したF3～F5世代の系統を選抜した。ii)ニンジン交雑後代F3（25系統）から「向陽2号」の2倍～5倍のカロテン含量を示す12系統（40個体）を選抜後、選抜系統毎に集団交配し、F3m1を得た。iii)16年度に確立した簡易パラジウム比色法によるダイコン根部のグルコシノレート定量精度について検討し、HPLC法との比較により実用上問題ないことを確認した。
• カテゴリ: 育種 加工適性 簡易測定 きゅうり だいこん 茶 にんじん 良食味