食品品質成分の分析・測定技術による食品の品質評価法の開発-果実及び加工品の呈味成分(285)
課題名
食品品質成分の分析・測定技術による食品の品質評価法の開発-果実及び加工品の呈味成分(285)
課題番号
1991017999
研究機関名
果樹試験場(果樹試)
研究分担
興津・加工適性研
研究期間
完S61~H01
年度
1991
カテゴリ
加工
加工適性
測定技術
評価法
用語の事典として使えます。
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