リンゴのフレーバー特性の解明と加工品の品質改善

• 課題番号: 1991018005
• 研究機関名: 果樹試験場（果樹試）
• 研究分担: 育種・加工適性研
• 研究期間: 新Ｈ０１～Ｈ０５
• 年度: 1991
• カテゴリ: 加工 加工適性 評価法 りんご