39．蒸煮特性に優れた寒地向き高糖含有大豆品種系統の育成および加工特性の解明

• 研究機関名: 北海道立十勝農業試験場
• 研究分担: 作研部・大豆科
• 研究期間: 新H15～17
• 年度: 2003
• 摘要: 実需者や消費者の求める加工適性と食味に優れた高糖含量の品種を育成する。
• 研究対象: 大豆
• 戦略: 作物育種
• 専門: 育種
• 部門: 大豆
• カテゴリ: 育種 加工適性 加工特性 寒地 大豆 品種 良食味