県農林水産物機能・ブランド加工食品化技術確立

• 研究機関名: 福島県果樹試験場
• 研究分担: 栽培部
• 年度: 2003
• 摘要: 機能性成分を有する農林水産物を加工、製品化し本県特産食品として開発をはかる。当場ではカキの葉の安定生産供給法を分担担当する。
• 研究対象: カキ
• 戦略: 園芸
• 専門: 加工流通
• 部門: 果樹
• カテゴリ: かき 加工 機能性成分