高品質特殊鶏肉生産技術確立試験

• 研究機関名: 茨城県畜産センター養鶏研究室
• 研究分担: 養鶏研究室
• 研究期間: 継H8～16
• 年度: 2003
• 摘要: 本県の銘柄鶏「奥久慈しゃも」は県北山間地域の特産品として生産され、その品質は全国的にも高い評価を得ているが、他の地域からも特殊肉用鶏の生産希望があるので、「奥久慈しゃも」とブロイラーの中間的な価格、肉質を目指して新しい肉用鶏の造成を行っている。現在までの試験の結果、新たな肉用鶏は3元交雑種とし、雄系にはホワイトコーニッシュを用い、雌系は茨城系の比内と熊本系ロードアイランドレッドのＦ1とすることとした。今後、飼育マニュアルを作成して、県内に広く普及する。
• 研究対象: 肉用鶏
• 戦略: 畜産
• 専門: 育種
• 部門: 鶏
• カテゴリ: 育種 鶏