加工・保存技術[貯蔵技術] and [機能性]
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菅原 晃美
国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構 九州沖縄農業研究センター 作物開発利用研究領域 作物品質グループ
田村尚之
岡山県農林水産総合センタ- 農業研究所 環境研究室
阿部珠代
地方独立行政法人北海道立総合研究機構 農業研究本部 中央農業試験場 作物開発部 農産品質グループ
加藤 淳
地方独立行政法人北海道立総合研究機構 農業研究本部 道南試験場
関村真梨歩
岩手県農業研究センター 技術部 作物研究室
粉川美踏
筑波大学
深町浩
国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構 果樹茶業研究部門
倉田理恵
国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構 九州沖縄農業研究センター 畑作研究領域 畑作物生理・遺伝グループ
飯嶋 直人
千葉県農林総合研究センター 流通加工研究室
黒木 信一郎
神戸大学 大学院 農学研究科 食料共生システム学専攻 生物生産情報工学研究室
上田修司
神戸大学 大学院 農学研究科 生命機能科学専攻 応用生命化学講座
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