研究成果情報（AGROPEDIA）の検索結果 2件
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要約 べにばないんげん「中育M52 号」は網走地域に適応性を持つ大粒・良質の白花豆 である。収量は「大白花」に比べやや劣り、大粒規格収量は大きく上回る。甘納豆、煮豆 や総菜(コロッケ)の加工適性は同程度であ...
- 研究期間
- 1974～2001
- カテゴリ
- 育種 加工 加工適性 乾燥 新品種 施肥 品種 べにばないんげん
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要約 ベニバナインゲン生産現場で廃棄されている割れ豆等の製あん加工適性は、収率・外観・食味の点で、A級品と比較しても差がないことから、製あん後、様々な加工原料として利用できる。 キーワード ベニバナイ...
- 研究期間
- 1999～2001
- カテゴリ
- 加工 加工適性 茶 べにばないんげん 良食味
