作物[野菜] and [しそ or とうがらし]
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南・東南アジア土着野菜の抗酸化活性の評価〔研究〕
背景・ねらい ある特定の地域に適応し、利用されている土着野菜(indigenous vegetable)は種類が極めて多く、それらの形態的・生態的特性に基づく栽培法や増殖技術、また栄養成分および利用法については、十...
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