研究成果情報（AGROPEDIA）の検索結果
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間伐材から抽出された植物生育促進物質1,2-プロパンジオール
要約 国内で生産される35種類の間伐材等から精油成分混合物を抽出し，その中から植物の生育促進物質として，1,2-プロパンジオールを同定した。本成分は，精油成分混合物中に0.4％含まれ，0.01ppmの低濃度でも，植...
- 研究期間
- 2001～2005
- カテゴリ
- いちご かぶ ほうれんそう レタス
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要約 加工食品のラジカル捕捉活性を測定した結果、イチゴジャムやフキ佃煮の活性が高かった。黒大豆の煮豆・きな粉・豆乳・味噌のラジカル捕捉活性は、原料大豆より高まったが、イチゴジャム、赤カブ糠漬け、そば...
- 研究期間
- 1999～2001
- カテゴリ
- いちご 加工 かぶ 機能性 くり 高付加価値 そば 大豆 茶 ふき ワイン
