研究成果情報（AGROPEDIA）の検索結果
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新規ケルセチン代謝性腸内細菌の分離とケルセチン分解抑制成分の発見
要約 ヒト糞便から、ケルセチン代謝・分解性腸内細菌Strain 19-20を分離する。Strain 19-20とケルセチンの嫌気培養液に種々の機能性成分を添加し、ケルセ...
- 研究期間
- 2014～2016
- カテゴリ
- 機能性 機能性成分 ぶどう
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ブドウの輸出に向けた機能性資材及び穂軸給水処理による鮮度保持技術の開発
要約 ブドウ「巨峰」をMAフィルムで包装し10℃で貯蔵する場合、酸素透過度11,100㏄/㎡･24h･atmが適している。船舶でシンガポールへ輸出する場合、穂軸給水処理し防湿段ボールに入れた果実は、穂軸の褐変が抑制され...
- 研究期間
- 2005～2007
- カテゴリ
- いちご 機能性 鮮度保持技術 ぶどう 輸出 輸送 良食味
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要約 ジャージー種において、乳脂肪中の共役リノール酸（c9t11CLA:CLA）割合は、放牧（３時間／日）により有意に高く、ヤマブドウ粕の給与では高くなる傾向を示す。また、生産性に関与する遺伝子型では有意な差が...
- 研究期間
- 2004～2006
- カテゴリ
- 機能性 茶 ぶどう
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要約 カキ「西条」は、甘柿と比較してポリフェノール含量が高く、強いラジカル捕捉活性を有しているが、系統間の差は認められない。 キーワード カキ「西条」、ポリフェノール、ラジカル捕捉活性 背景・ねらい 島...
- 研究期間
- 1998～2001
- カテゴリ
- かき 機能性 機能性成分 高付加価値 こまつな トマト にんじん 品種 ぶどう
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要約 加工用カンショ新品種「ジェイレッド」、「アヤムラサキ」を主原料にして製品化したカンショジュースは、色調および味、香り、食感に優れ、β-カロテンやアントシアニン、食物繊維、ビタミン類等に富むほか、...
- 研究期間
- 1995～1997
- カテゴリ
- 加工 かんしょ 機能性 市販化 新品種 にんじん 日向夏 ぶどう りんご レモン
