作物[果樹（その他）] and [パイナップル or 機能性食品]
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ハーブの脂溶性ラジカル消去成分の水溶性粉末製造法
要約 エタノール水溶液中でハーブ、糊化澱粉とサイクロデキストリン合成酵素を反応することで、脂溶性ラジカル消去成分抽出、サイクロデキストリン生成、脂溶性ラジカル消去成分の水溶化を同時に行え、ハーブ由来...
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