生産技術[品種] and [良食味 or 測定技術 or 育種]
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ブタ筋肉内粗脂肪含量の指標となる血中分岐鎖アミノ酸
要約 ブタ血中の代謝物である分岐鎖アミノ酸濃度の高さは、豚の筋肉内脂肪含量の高さを推定する指標となるため、育種効率化が期待される。 キーワード 豚肉質、筋肉内脂肪含量、メタボロミクス、分子マーカー、分...
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