省力化・効率化・経営[経営管理] and [消費拡大 or 亜熱帯]
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シロサポテの果実成熟特性
要約 シロサポテ品種「クシオ」の果実は、肥大停止後も果肉糖度および乾物重割合が上昇する。渋み成分であるポリフェノールの含量は、果実成熟後期も緩やかに減少する。収穫適期は受粉後200日以降である。 背景...
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