加工・保存技術[貯蔵技術] and [評価法 or 鮮度保持技術]
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蒸散量予測モデルによる果実の貯蔵性及び貯蔵環境の評価
要約 果皮抵抗、気温、相対湿度、風速などから予測した貯蔵果実の蒸散量と果重減少量から果実の貯蔵性、貯蔵環境の評価を行うモデルを開発した。果皮抵抗は果実の貯蔵性に密接に関係する。 背景・ねらい 輸...
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