ショ糖および殺菌剤を利用したダリア切り花の品質保持

• 担当機関: 奈良県農業試験場
• 研究期間: 1996～1996
• 研究担当者: 今村有里; 松倉一弘
• 発行年度: 1996
• 要約: ダリアは花形や花色が豊富でボリューム感のでる切り花である。しかし、室内で開花させると、花弁が展開しにくく花色が薄くなりやすい。ショ糖(８％)＋殺菌剤を前処理した切り花は、花弁の展開が促され、開花時の花色が改善される。
• 背景・ねらい: ダリアは夏季冷涼な気候に適し、露地作型で比較的安定した収益が得られるため、奈良県中山間地農業における重要な品目である。しかし、切り口が腐敗しやすく花弁や葉が早くしおれるため、消費者にとって利用しにくい切り花の一つである。また、室内で開花した切り花の花色は、圃場で開花したものに比べ薄く、品質が低下する。そこで、ショ糖と殺菌剤を利用して切り花の品質向上を図る。

成果の内容・特徴

1. 切り花をショ糖８％＋Ca(ClO)2 70ppm 液に24時間浸漬処理し出荷すると、中央花弁の展開が促されると同時に花弁の色が鮮やかになり、花色を圃場で自然に開花した状態に近づけることができる（表１）。
2. 赤色系品種‘祝杯’、ピンク色系品種‘美榛’、オレンジ色系品種‘清雲’において、前処理による花色の改善効果がみられる。ただし、赤色度の強い‘花の宴’では、前処理の影響が見られない（図１）。
3. 前処理して出荷する際の採花時期は、最外列花弁が垂直になった状態が適切である(図２)。

成果の活用面・留意点

1. ショ糖濃度が10％以上になるとがくや葉端に黒変症状が発生することがある。
2. Ca(ClO)2 剤は安価で殺菌効果も高いが、酸化作用が強く24時間を越える浸漬は茎を傷める危険性がある。
3. 前処理では、花の大きさやしおれの発生に対する影響は見られない。しかし、後処理としてショ糖２％＋８-HQS（硫酸８ヒドロキシキノリン）200ppm液をいけ水として用いると、切り花により多くのショ糖が吸収され、２日早く満開し、花径が３cm程度大きくなるとともに、花弁がしおれ始めるのを３日程遅らせることができる。

• カテゴリ: 出荷調整 ダリア 中山間地域 品質保持 品種