泌乳牛における飼料エネルギーの乳生産への利用効率

• 担当機関: 北海道農業試験場
• 研究期間: 1991～1994
• 発行年度: 1995
• 要約: 泌乳牛のエネルギー出納試験を行い、乳エネルギーの推定式を作成した。摂取エネルギーの平均は371MJであり、代謝エネルギーの乳エネルギーへの利用効率（kｌ）は64.0％であった。乳脂率4％の牛乳1kg生産に要する代謝エネルギーは4.573MJと推定された。
• 背景・ねらい: わが国の乳牛のエネルギー代謝試験は、1961～62年に日本飼養標準設定のために実施されて以来、この間の高泌乳化に対応した飼料エネルギーの分配区分やエネルギー要求量に関する知見は少ない。そこで、わが国のホルスタイン種乳牛の現在の産乳能力、環境条件、飼料条件、飼養管理条件下での飼料エネルギーの分配区分、代謝エネルギー（ME）の乳生産への利用効率（kｌ）を明らかにした。

成果の内容・特徴

　日乳量15～53kgの3、4産の泌乳牛19頭を用い、53例のエネルギー出納試験を行った。給与飼　料は、日乳量28kg以上の泌乳牛では乾物粗飼料率39～41％（28kg未満の牛では50～70％）、実　測TDN66～77％（同63～73％）、CP13～19％（同11～15％）、OCW31～44％（同33～54％）の範囲にあるTMR12種類を用いた。
①　泌乳牛のエネルギー区分は、摂取エネルギーが371MJ/日であり、摂取エネルギーに対するエ　ネルギー利用・損失区分の割合は表1のとおりである。GE（総エネルギー）、DE（可消化エネルギー）、ME各摂取量の乳エネルギー（LE）への利用効率はそれぞれ25％、39％、45％となり、'61～62年のエネルギー代謝試験成績で示された利用効率にくらべ、50％前後（47～56％）改善　されている。
②　表1のⅠ式から、LEのデータを体蓄積・損失エネルギー＝0に補正した結果、そのLE０（kJ/　 kg０．７５）とME（kJ/kg０．７５）との間には直線的関係が認められ（図1）、泌乳期をとおして給与される実用的な飼料構成の範囲内では、MEの乳生産への利用効率（kｌ）は定数として扱える。そのkｌ値は64.0％であり（表2）、日本飼養標準（乳牛、1994年版）のkｌ値62.0％と近似している。
③　表２のⅡ式より、乳脂率4％の牛乳1kgのエネルギー推定値は2.927MJ（=700kcal）であり、その生産に要するMEは4.573MJ（=1093kcal）と推定される。

• 成果の活用面・留意点: ① 本成績の適用は、日乳量50kgまで、乾物粗飼料率40～70％、気温は3～20Cを範囲とする。; ② 用いたデータは、基本的には乳量の安定した泌乳前、中後期のものであるため、成果の適用範囲もその期間に限定される。; ③ 利用効率（kｌ=64.0％）は、95％信頼区間が60～68％の範囲にあるので、飼養標準で示されている62.0％と等しいと考えられる。
• カテゴリ: 飼育技術 乳牛