草生リンゴ園における窒素の適量施肥による果実品質の向上

• 担当機関: 福島県果樹試験場
• 研究期間: 1994～1995
• 発行年度: 1995
• 要約: 窒素を多肥するとリンゴ樹の生育は旺盛であったが，収量，果実重への効果はなかった。また，着色良果率，果汁糖度，果肉硬度は低い値を示し，10年以上経過すると生育量の低下が大きい。窒素は５kg/10a程度で十分であった。
• 背景・ねらい: 1960年頃のリンゴ園では，窒素の過剰施肥による果実品質の低下や土壌悪化が進行し，合理的施肥法の確立が要請された。そこで，褐色森林土ほ場（有効土層60cmの年間無機化窒素量26kg/10a）において，マルバカイドウ台紅玉の３年生苗木を1966年に定植し，1972年まで清耕による無施肥の均一栽培を行い，同年にオーチャードグラスの全面草生栽培に切り替えるとともに，翌年から窒素施用量の異なる４区を設定し，その後20年以上にわたって窒素施用量の違いがリンゴ樹の生育，果実の収量及び品質に及ぼす影響を調査し，窒素の適量を検討した。

成果の内容・特徴

施肥量は，０Ｎ区は窒素無施肥，窒素施肥区では1973年から1978年まで樹齢に合わせて増量し，1979年から１Ｎ区は５kg，２Ｎ区は10kg，４Ｎ区は20kgとし，りん酸と加里は各区共通でそれぞれ５kgと10kg（いずれも10a当たり）とし，毎年３月中下旬に全量を表面施用した。

1. 樹体の生育は，1983年までの約10年間は０Ｎ区と１Ｎ区との差が小さく，２Ｎ区，４Ｎ区と窒素施用量の多い区ほど旺盛であった。しかし，その後は多肥区での生育量の低下が著しく，1992年には０Ｎ区と４Ｎ区の間でもせん定枝量の差がなかった。葉中窒素含有率は，1983年には窒素施用量の多い区ほど高かったが，1992年には差がなく，また０Ｎ区でも1992年まで低下がみられなかった（表１）。
   
2. 収量，果実重はいずれも処理区間に差がなかったが，着色良果率は窒素施用量の多い区ほど低く，1979年～1984年の着色良果の累積収量は１Ｎ区の1,050kgに対し，４Ｎ区は680kgと少なかった。果汁糖度，果肉硬度ともに窒素施用量の多い区ほど低い値を示し，品質面で劣る傾向がみられた（表２）。
   
3. 以上の結果，褐色森林土リンゴ園の「紅玉」において，樹勢を維持しつつ着色良果を多収するには，窒素は５kg/10a程度が適していた。
   

• 成果の活用面・留意点: 供試ほ場と同程度の肥沃度(褐色森林土，砂壌土～埴壌土，有効土層60cm，全窒素0.2％，可給態窒素１mg/100g乾土以上）の園地で適応が可能。
• カテゴリ: 肥料 栽培技術 施肥 りんご