だいこんの作期別および用途別の品種特性

• 担当機関: 十勝農試
• 研究期間: 2001～2002
• 研究担当者: 鳥越昌隆; 西田忠志; 高宮泰宏
• 発行年度: 2002
• 要約: だいこん栽培の各作期で求められる重要な特性に優れた品種・系統を選定し、特性を評価した。また、特定用途向け（漬物用、煮物用、薬味用）だいこんの特性を評価した。近い作期の間であれば、かたさの予測が可能であった。
• キーワード: だいこん、品種、特性、作期、かたさ
• 背景・ねらい: 道内産地ではだいこんの新品種の導入が多く、地域に適した品種を選択することが重要である。品種選択における情報の効率的な提供を目指して、民間育成品種について、作型、地域適応性をふまえ、産地における品種選択の資料を提供する。
• 成果の内容・特徴: 1.; 各作期で求められる重要な特性に優れた品種・系統を選定し、特性を評価した(表1)。; 作期I（５月まき）：抽台では「美春」、「YR春育」、「優等生」が、肥大性では「美春」、「YR311」が良好である。; 作期II（６月上・中旬まき）：抽台では「若里」、「喜太一」、「晩抽喜太一」が、軟腐病では「春貴023」が良好である。; 作期III（６月下旬まき）：軟腐病では「夏仙人」、「スーパー夏信」が、規格内率では「秋明」、「MK-R840」が良好である。; 作期IV（８月上・中旬まき）：規格内率では「新人総太り」が良好である。; 2.; 漬物用の「新八州」は細長い形状である。煮物用の「おでん」は太く、煮熟時のかたさはやわらかい。薬味用の「辛丸」は辛味の指標値であるITC含量が極めて高い(表2)。; 3.; 近い作期（作期Iと作期II、作期IIIと作期IV）の間において、かたさ（生、煮熟時、表皮）はそれぞれに有意な正の相関がみられることから、作期が近ければかたさの予測が可能である(表3)。
• 成果の活用面・留意点: 産地におけるだいこん品種選択時の資料とする。
• カテゴリ: 新品種 だいこん 品種