高発育能力系統豚のエネルギー要求量

• 担当機関: 富山県畜産試験場
• 研究期間: 2000～2000
• 発行年度: 2000
• 要約: 高い発育性を示す肥育豚のエネルギー要求量算出式を全屠体分析により導いた。その結果、タンパク質および脂肪蓄積に対する飼料のエネルギー利用効率は、日本飼養標準に比較して高く、エネルギー要求量を、約１０％低く設定する必要がある。
• 背景・ねらい: 近年、ＳＰＦ豚や系統豚などにおいては１日平均増体重が１kgを超えるような高発育を示す豚が増加している。これらの豚を現行の豚日本飼養標準に沿って飼料を給与すると、脂肪蓄積量の増加が懸念される。そこで、通常の肥育用飼料(TDN75)を用いて全屠体分析により体構成成分蓄積状況を調査し、高発育能力豚の摂取エネルギー利用特性並びにエネルギー要求量について検討した。

成果の内容・特徴

1. １．成長に伴う体タンパク質量の変化（Ｐ）は日本飼養標準と大差はない（図１）。また、タンパク質として蓄積されるエネルギー量（ＰＲ）は、以下の関係式により算出される。
   　ＰＲ(kcal/日)＝（２１４．２Ｗ－０．１３３４）×ＷＧ×５．６６＊
   （Ｗ：体重(kg)、ＷＧ：平均増体重(kg)）
   ＊タンパク質１gあたりのエネルギー含量(kcal)
   
2. ２．成長に伴う体脂肪量の変化（Ｆ）は日本飼養標準と比較して肥育後期での脂肪蓄積が顕著である（図１）。また、脂肪として蓄積されるエネルギー量（ＦＲ）は、以下の関係式により算出される。
   　　ＦＲ（kcal/日）＝(１９.６Ｗ０.７２２７)×ＷＧ×９．４６＊
   ＊脂肪１gあたりのエネルギー含量(kcal)
   
3. タンパク質および脂肪蓄積に対する飼料のエネルギー利用効率はともに日本飼養標準に比較して高い（表１）。
   
4. 一方では、高発育能力豚の可消化エネルギー要求量（ＤＥ）は以下の算出式により求められるが、増体日量を1kgに設定すると、現行の日本飼養標準に示されるエネルギー要求量よりも約10％少ない（表２）。
   　ＤＥ(kcal/日)＝１２５Ｗ０.７５+ＰＲ/０.６３+ＦＲ/０.８８
   
5. このように高発育能力豚は、エネルギー利用効率が非常に高く、増体に要するエネルギー要求量が少ないため、高ＴＤＮ飼料を給与した場合、過剰な摂取エネルギーが体脂肪として蓄積される。
   

成果の活用面・留意点

1. 高発育能力豚の発育特性をふまえた飼料給与改善に活用できる。
   
2. 高発育能力豚の養分要求量基礎データとして日本飼養標準（豚）改訂等に活用できる。
   

• カテゴリ: 豚