紅茶製造粕（フロアティ）を利用した牛糞尿の臭気低減対策

• 担当機関: 静岡県畜産試験場
• 研究期間: 1999～2000
• 発行年度: 2000
• 要約: 牛糞尿に紅茶フロアティを混合すると、糞尿からのアンモニアの発生を低減させる効果が認められ、併せて、においの質の改善効果も認められる。また、製造した堆肥にコマツナ種子発芽阻害は認められない。
• 背景・ねらい: 畜産経営における悪臭は、畜舎や糞尿処理施設を中心に発生し、各地において大きな問題となっている。試験研究機関においては、この問題に対応するために様々な試験を実施しているが、未だ決定的な対応策は確立されておらず、生産現場においては、僅かでも有効性の確認された対策を、総合的に実施している現状である。一方、紅茶工場では、その製造工程で発生する有機性廃棄物（フロアティ：紅茶粉のフロアへの落下物）の処理に苦慮している現状にある。そこで、臭気の発生源である糞尿にフロアティを混合した場合の、悪臭低減効果（100?ビニール袋法）及び堆肥化（小型堆肥発酵試験器：10?）に対する影響について検討した。

成果の内容・特徴

1. フロアティを糞尿重量の5～10%混合することにより、糞尿からのアンモニアの発生を低減させる効果
   が認められた。しかし、硫黄化合物及び低級脂肪酸の発生量に差は認められなかった（表1）。
   
2. フロアティを10%混合することにより、においの質を改善することができた（マスキング効果）（表2）。
   
3. フロアティを10%混合しても、コマツナ種子発芽試験において阻害は認められなかった（表3）。
   

• 成果の活用面・留意点: 牛舎内にフロアティを10%程度散布し、畜舎から発生する悪臭の低減を図り、その後、速やかに糞尿を; 堆肥舎に移すことにより、畜舎周辺での悪臭対策となる。; フロアティは、においの質も改善する効果が認められたが、散布量が5%程度では、逆に悪臭を増幅する; 可能性があるため、使用量に十分注意する必要がある。
• カテゴリ: 経営管理 こまつな 茶