タイトル | 飼養管理によるサルモネラ防除技術 |
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担当機関 | 静岡県中小家畜試験場 |
研究期間 | 1999~2001 |
研究担当者 |
松下幸広 池谷守司 |
発行年度 | 2001 |
要約 | 特産鶏を収容した平飼い鶏舎で、プラスチック製ネット床の平飼い鶏舎では、落下細菌数が土間よりも、87%減少した。また、種卵にサルモネラを6×104CFU塗布し、弱酸性機能水に3分間浸漬した結果、菌数が検出限界以下となり、消毒効果が認められた。 |
キーワード | 鶏、サルモネラ、弱酸性機能水 |
背景・ねらい | 駿河若シャモ生産現場においてサルモネラを排除するためには、鶏舎内及び鶏体内の両面からの対策と、清浄な種卵の生産が必要である。そのため、鶏舎内環境及び鶏体内のサルモネラ汚染防止技術を検討し、種卵生産にHACCP システムを導入して安全な地域特産鶏の生産体制を確立する。 |
成果の内容・特徴 |
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成果の活用面・留意点 |
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図表1 | ![]() |
図表2 | ![]() |
図表3 | ![]() |
図表4 | ![]() |
カテゴリ | 病害虫 飼育技術 出荷調整 鶏 防除 |