窒素施肥量の削減がチャの収量品質に及ぼす影響

• 担当機関: 静岡茶試
• 研究期間: 1998～2001
• 研究担当者: 鄕野浩; 小柳津勤; 森田明雄
• 発行年度: 2001
• 要約: 県内4箇所の茶園において窒素施肥量を大幅に削減して4年間栽培を行ったところ、年間窒素施肥量27～30kg/10a程度では、一部を除き、3～4年以内に一・二番茶の収量や全窒素含有率が低下するなどの影響が見られた。同54kg/10a程度では、わずかに収量・全窒素含有率の低下傾向を示すところがあるものの、4年間では、大きな影響は見られなかった。
• キーワード: 茶、窒素施肥量、施肥量削減、収量、全窒素含有率
• 背景・ねらい: 茶園での施肥量は他の作物に比べ多く、溶脱した肥料成分の環境に及ぼす影響が懸念されている。しかし、大幅な施肥量削減は過去に経験がなく、現場での不安が大きい。そこで、各地域での施肥量削減の取組みを支援するとともに、より一層施肥量を削減するための基礎資料を得る目的で、10a当たり年間窒素施肥量を慣行の80kg程度から51～54kg、40kg（1ほ場のみ）、27～30kg、0kgと大幅に削減した茶園を現地に設置し、土壌中の無機態窒素と収量、品質を調査した。

成果の内容・特徴

1. 0kg区では、全てのほ場で収量が低下する傾向が見られた。清水、本川根では処理開始後1～2年で、一番遅かった茶業試験場ほ場（以下茶試）でも3～4年目で、収量が他の処理区より低くなった（図１、菊川・本川根は図省略）。一、二番茶の全窒素含有率（図２、菊川・本川根は図省略）も、各地で低下する傾向が見られ、特に清水・本川根で顕著であった。官能審査（図省略）では、清水の0kg区で3年目以降やや評価が低くなった。
2. 27～30kg区では、3年目までについては、清水・本川根で収量が低下する傾向が見られたが、茶試・菊川では施肥量の多い区と差がなかった（図１、菊川・本川根は図省略）。しかし、4年目の二番茶では、茶試でも収量がやや低下した。一、二番茶の全窒素含有率は、3年目以降の清水など、一部で施肥量の多い区に比べて低下する傾向が見られた（図２、菊川・本川根は図省略）。
3. 51～54kg区では、清水（図１）と、本川根で収量がやや低くなったものの、一、二番茶の全窒素含有率（図２）・官能審査結果（図省略）と、菊川での収量には4年目でも明確な差は見られなかった。茶試の40kg区と54kg区については、明確な傾向は見られなかった（図１、図２）。
4. 土壌中の無機態窒素は、表層・下層とも概ね施肥量の多い区ほど高く推移したが、施肥量差の現れ方は試験場所によって異なっていた（表１）。平均すると、各ほ場ごとに収量の高低と類似した関係が見られ、収量に関係していることが示唆された。

成果の活用面・留意点

1. 施肥量削減を目的とした施肥基準作成のための基礎資料とする。
2. 処理開始後4年間の結果であることに留意する。特に、窒素施肥量40～54kg/10a程度にした場合、4年目以降の影響については更なる調査が必要である。
3. 土壌中無機態窒素は、窒素施肥量が同じであっても、ほ場・環境条件や施肥の内容・時期により大きく異なることから、収量・品質を維持しつつ施肥量削減を進めるためには、各地域にあった施肥設計を作成する必要がある。

• カテゴリ: 肥料 施肥 茶