コーヒー皮の敷き料及び堆肥副資材としての利用技術

• 担当機関: 兵庫農総セ
• 研究期間: 2001～2005
• 研究担当者: 高田 修; 篠倉和己; 小鴨 睦; 天橋一路
• 発行年度: 2003
• 要約: コーヒー製造過程で生産されるコーヒー皮は、低水分で吸水性が高い。オガクズとの比較で、アンモニア吸着性や堆肥発酵性に優れており、乳牛での敷き料及び堆肥副資材として利用できる。
• キーワード: 畜産環境、コーヒー皮、牛床敷き料、堆肥副資材、吸水性、発酵性
• 背景・ねらい: オガクズは牛床敷き料や堆肥副資材として多く利用されているが、供給量不足から価格が高騰している。コーヒー皮は製造過程で生産され、産業廃棄物として処理される場合が多いが、高温処理で低水分のため、牛床敷き料や堆肥副資材としての利用性を明らかにする。

成果の内容・特徴

1. コーヒー皮の性状は、水分含量が4.5％、保水量（コーヒー皮20ｇを17時間吸水させ、１時間ろ過して測定）は６ml／gと、オガクズの５ml／gより高い。
   
2. 乳用牛育成ペンに10cm厚に敷いたコーヒー皮とオガクズの原物比50％ずつの混合物は、オガクズ100％と比べ２～４日目のいずれも床上のアンモニア濃度が低く、消臭効果が大きい（表１）。
   
3. 簡易（ポリ桶）及び実用（深型撹拌発酵ハウス）堆肥化試験の結果、堆肥温度はコーヒー皮が高く発酵促進効果が見られ、有機物消失率や硝酸化が高い傾向にあり、副資材としても有効である（表２、表３）。
   

成果の活用面・留意点

1. 現地実証試験として、乳牛以外に豚等への利用を実施している。
   
2. 形状が粉末で軽く物理性に欠けるため、オガクズ等との混合使用が望ましい。
   

• カテゴリ: 乳牛 豚