乳牛へのバイオエタノール残さ（DDGS）の給与効果

• 担当機関: 兵庫農総セ
• 研究期間: 2008～2010
• 研究担当者: 生田健太郎; 山口悦司
• 発行年度: 2008
• 要約: 泌乳牛にバイオエタノール残さ（DDGS）を乾物中16.3%給与すると乾物摂取量や乳成分率には影響しないが、乳量が増加する。
• キーワード: 乳用牛、バイオエタノール残さ（DDGS）、乳量
• 背景・ねらい: 米国でのバイオエタノール生産に伴って大量に産出されるバイオエタノール残さ(Distillers dried grain with soluble:DDGS) がわが国へも輸入されるようになり、高騰する穀類の代替濃厚飼料としての活用が期待されている。しかし、国内における給与実績も少ないため、DDGSの配合飼料への混合割合は数％程度に止まっている。そこで、DDGSを15％以上多給した場合の乳生産性や第一胃液性状への影響を検討する。

成果の内容・特徴

1. 対照区TMRの乾物中16.3％をDDGS（１頭１日当たり原物約４kg）で置換し、各種養分含量に大差がないよう試験区TMRを調製する（表１）。TMRは日量の40％を9:00に、残りを16:00に給与する。
2. 泌乳牛10頭（１～２産）を供試し、平成20年６月４日から１期14日間（予備期７日＋本試験期７日）のクロスオーバー法で飼養試験を実施する。試験開始時の供試牛の分娩後日数は62～266日（139±65日）である。体重、乾物摂取量、乳生産性および第一胃液性状について調査する。第一胃液は朝の飼料給与直前（前日夕方の給与後16時間）と給与後２時間の２回採取する。
3. 体重と乾物摂取量および乳成分率には差はないが、日平均乳量は試験区が多い傾向を示し、４％脂肪補正乳量は対照区28.3kg/日に対し、試験区30.3kg/日と有意に多い（表２）。
4. 第一胃液性状のうち、pHとアンモニア態窒素濃度は飼料給与後16時間に試験区が有意に高い。総揮発性脂肪酸（VFA）濃度は飼料給与後２及び16時間とも試験区が有意に低い。VFA中の酢酸比率は飼料給与後２時間に試験区が有意に低く、酪酸の比率は飼料給与後２時間に試験区が有意に高い。原虫数は飼料給与後２及び16時間とも試験区が有意に多い（表３）。

成果の活用面・留意点

1. 本研究の結果はTMR方式での飼料給与に活用できる。
2. 現状ではDDGSは単味飼料としての本格流通には至っていない。
3. 穀類等の国際価格が大きく変動しているため、DDGS等の新規製造残さの活用に際しては、養分バランスとコストを考慮した上で経営への導入を決定する。

• カテゴリ: 経営管理 コスト 乳牛