若掘りゴボウの11〜12月出し栽培法

• 担当機関: 福岡農総試豊前分場
• 研究期間: 1997～1998
• 研究担当者: 柴戸靖志; 林田達也; 濱地勇次
• 発行年度: 1998
• 要約: 11月から収穫できる若掘りゴボウの適応品種は「てがる」および「渡辺早生」であり、「渡辺早生」は遮光すると増収する。また、「てがる」は遮光すると岐根の発生が減少する。収穫適期は2品種ともに根径16～18mmであり、「てがる」は11月、「渡辺早生」は11～12月収穫に適する。福岡農総試豊前分場・普通作物・野菜研究室
• 背景・ねらい: 福岡県における水稲後作野菜の一つである若掘りゴボウは、県産ブランド品目「博多新ゴボウ」として出荷されているが、現在の収穫期間は4～5月である。作期幅拡大のための前進化が望まれているが、4月以前に収穫する作型は確立されておらず、特に早期水稲作後の12月までに収穫する作型では、作付け期間が短かいことが問題となっている。そこで、若掘りゴボウの11～12月出し栽培法を確立するために、適応品種、播種期および発芽時の高温回避の遮光効果を明らかにする。

成果の内容・特徴

1. 「てがる」は根形が紡錘形をして根の首部が太り易く多収であり、「渡辺早生」は根形が円柱形をして収量性が優れている（図1、表1）。
2. 8月下旬～9月上旬に播種すると11月中旬から収穫できる。また、「渡辺早生」では、播種時に遮光すると11月中旬の収量が増加する（表1、表2）。
3. 乾燥する年においては播種が早いと岐根が多くなるが、「てがる」では、9月上旬の播種時に遮光すると岐根の発生が減少する（表3）。
4. 「てがる」は12月収穫では裂根が発生し易いため11月に収穫する作型に向き、収穫適期は裂根の発生から根径16～18mmの時期である（表4）。
5. 「渡辺早生」は11～12月に収穫する作型に向き、収穫適期は根重や裂根の発生から根径16～18mmの時期である（表4）。

成果の活用面・留意点

1. 早期水稲後作や転換畑および畑地に導入できる。
2. 水稲の跡地に導入する場合は十分に砕土し、畝の高さを35cm以上確保する。
3. 乾燥する年は十分に潅水する。
「てがる」は裂根し易いので早めに収穫する。

• カテゴリ: 乾燥 ごぼう 出荷調整 水稲 播種 品種