肥育前期における卵巣除去した黒毛和種雌牛の高CP濃厚飼料定量給与の効果

• 担当機関: 長崎県畜産試験場
• 研究期間: 2000～2000
• 研究担当者: 嶋澤光一; 岡部裕; 中山昭義
• 発行年度: 2000
• 要約: 卵巣除去した黒毛和種雌牛に、大豆粕を主体にCP水準を高めた濃厚飼料を定量給与すると、BUN、第一胃内NH3-Nは高くなるが、粗飼料の採食量が増加し、第一胃におけるVFA生産量が多く、良好な増体を示す。長崎県畜産試験場・肉用牛科
• 背景・ねらい: 黒毛和種雌牛に卵巣除去を行うと、肉質が良好になることが明らかとなっているが、飼料摂取量及び増体には効果が認められない。一般に、雌牛は去勢牛より増体が劣り体内に脂肪が沈着しやすいため、筋肉組織の発達を目的に肥育前期にはCP水準を高め、粗飼料多給した方がよいといわれている。そこで、卵巣除去した黒毛和種雌牛の肥育前期に、CP水準を高めた濃厚飼料を定量給与し、増体および粗飼料の採食量に及ぼす影響を調査する。

成果の内容・特徴

卵巣除去した黒毛和種雌牛各区4頭計8頭を用い、肥育前期（24週間）の濃厚飼料として市販配合飼料と大豆粕を主体にCP水準を高めた濃厚飼料（高CP区）及び市販配合飼料（対照区）を定量給与し、粗飼料として両区ともヘイキューブを定量給与し、イタリアンライグラス乾草及び稲ワラを自由採食させ、次のような結果が得られた（表1）。

1. 高CP濃厚飼料を定量給与するとCP摂取量は増加するが、粗飼料の採食量が増加し、DM、TDN及びNDF摂取量も多くなる（表2）。
2. 高CP濃厚飼料の定量給与は、良好な増体を示す（図1）。
3. 高CP濃厚飼料を定量給与すると、BUN及び第一胃内NH₃-Nが高くなるが、第一胃における酢酸及び酪酸の生産が多くなる（表3）。

成果の活用面・留意点

1. 肥育前期における粗飼料多給の飼養管理法に活用できる。
2. CP中の分解性蛋白質割合によりCP水準の効果が異なる可能性がある。
3. 高CP飼料はBUN及び第一胃内NH₃-Nを上昇させるため、アルカローシス、肝機能障害を起こす危険性がある。

• カテゴリ: イタリアンライグラス 飼育技術 大豆粕 肉牛