摘採時期及び葉位による生葉のNF値の変化

• 担当機関: 熊本県農業研究センター
• 研究期間: 2000～2003
• 研究担当者: 下門久
• 発行年度: 2000
• 要約: 生葉のNF値は摘採時期が遅くなるほど低くなり、また栽培管理及び品種の違いに係わらず、葉位が進むにつれて同じ割合で低くなる。熊本県農業研究センター・茶業研究所
• 背景・ねらい: 近赤外分析法による生葉品質評価の指標として、生葉のNF値（全窒素含量を粗繊維含量で割った値）は有効である。そこで、摘採時期の早晩による生葉のNF値の変化、栽培管理及び品種による葉位別生葉のNF値の変化について検討し、生葉品質評価の基礎資料を得る。

成果の内容・特徴

1. 摘採時期が遅くなるほど、生葉の全窒素含量は直線的に減少し、粗繊維含量は急激に増加する。そのため、生葉のNF値は摘採時期が遅くなるにつれて大きく低下する（図1）。
2. 放任茶園（無肥料）、幼木園及び成木園（適正管理園）における葉位別のNF値は、下位葉になるほど低くなり、その低下割合は栽培管理の違いに係わらずほぼ同じである（図2）。
3. 品種「やぶきた、ほくめい、めいりょく」の葉位別のNF値は、下位葉になるほど低くなり、その低下割合は品種の違いに係わらずほぼ同じである（図3）。

成果の活用面・留意点

1. 生葉品質評価の基礎資料として活用できる。
2. 葉位別NF値は、一番茶の一心5葉新芽についての結果である。

• カテゴリ: 肥料 近赤外分析 栽培技術 茶 品種