非破壊選果機選別ミカンに対する購入価格意向の地域差

• 担当機関: 長崎果試
• 研究期間: 1999～2003
• 発行年度: 2001
• 要約: 非破壊選果機で選別した外観良好な品質保証果実は、品質保証なし果実に比べ、首都圏では3割高でも購入する人が多い（約48%）が、長崎県では1割高での購入希望にとどまる（約50%）。
• キーワード: 温州ミカン、非破壊選果機、品質、品質保証果実
• 背景・ねらい: 非破壊選果機で選別された外観がきれい（優品程度）で品質が保証された果実、外観は劣る（良品程度）が品質が保証された果実、非破壊選果機で選別していない外観はきれい（優品程度）だが品質の保証はない果実の展示によるアンケート調査を、東京都と長崎県で実施し、温州ミカンの消費者評価の地域差を明らかにする。なおアンケート調査は、1998年11月7日、8日長崎市で開催された「平成10年度長崎県ふれあい農業祭り」（以下区分：長崎県）及び1999年11月5日、6日、7日東京都で開催された第38回農林水産祭「実りのフェスティバル」（以下区分：首都圏）において、実施した。

成果の内容・特徴

1. 用途別の購入意向については、贈答用には首都圏、長崎県ともに外観と味が優れたものを購入する人が約90%で最も多い。自家用は、首都圏のほうが味の保証された果実を購入する傾向が強い（表1）。
   
2. 外観良好な品質保証果実の購入価格について意向を調べたところ、首都圏では外観良好で品質保証なし果実に比べ、3割高でも購入する人が多いが（約48%）、長崎県では1割高での購入希望にとどまる（表2）。
   
3. ミカンの食味阻害要因については、首都圏、長崎県ともに水気がないが約33%を占め最も多いが、次いで回答が多いのは首都圏では味の淡泊さ（約24%）で、長崎県では新鮮さがない、甘くないが各々約17%である（表3）。
   

成果の活用面・留意点

1. 非破壊選果機を活用した選果・出荷時の参考資料として活用できる。
   

• カテゴリ: 温州みかん 出荷調整 良食味